传说中的一鸽顶九鸟：香菇枸杞鸽子汤

淮橘为枳网 432 2026-08-03 08:36:05

　　原料：鸽子1只（老）、传说干香菇10个（偏小）、鸽顶菇枸枸杞20颗。鸟香

　　做法：

　　1、杞鸽将鸽子清洗干净，传说冷水入沙锅，鸽顶菇枸放入点葱姜和料酒，鸟香大火烧开，杞鸽撇掉浮末，传说加入浸泡软洗干净的鸽顶菇枸干香菇，小火顿3个小时，鸟香或者入高压锅压50分钟；

　　2、杞鸽鸽子炖酥后加入枸杞，传说调入盐。鸽顶菇枸准备出锅即可；