导读： ...

　　1.蛤蜊洗净，滋阴作用放入开水锅焯至壳开，润燥软坚在煮蛤蜊的利尿蜊炖水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。消肿煮蛤蜊的散结汤倒入汤碗中。

　　2.鸡蛋液、蛤蛋湿淀粉、滋阴作用盐打散，润燥软坚将沉淀过的利尿蜊炖煮蛤蜊的汤倒入蛋液中划匀，先撒少许葱花，消肿淋一点油，散结上蒸锅蒸至6-7成熟，蛤蛋这时将蛤蜊码入蛋液中，滋阴作用再继续蒸熟。润燥软坚最后撒入剩下的利尿蜊炖葱花即可上桌。